清晨7點(diǎn)20分，一輛食材配送專(zhuān)車(chē)準(zhǔn)時(shí)駛?cè)牒幽鲜∩糖鹗邢囊乜h第一初級(jí)中學(xué)，校長(zhǎng)畢月華當(dāng)場(chǎng)掃碼核驗(yàn)，當(dāng)日食材的檢測(cè)報(bào)告、溯源信息一目了然。這是夏邑縣校園食材統(tǒng)一管控、全程可溯的日常一幕。

為筑牢校園食品安全防線，夏邑縣推行校園食材統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一配送的“五統(tǒng)一”管理模式，為每批次食材生成專(zhuān)屬“食安二維碼”，實(shí)現(xiàn)資質(zhì)、檢測(cè)、溯源信息一鍵可查。當(dāng)?shù)赝浇?24 小時(shí)冷鏈可視追蹤與檢測(cè)體系，確保入校食材來(lái)源可溯、流向可追、全程可控。

智能視頻監(jiān)控實(shí)時(shí)呈現(xiàn)后廚動(dòng)態(tài) （夏天/攝）

依托大數(shù)據(jù)分析與智能視頻監(jiān)控，夏邑將校園食安監(jiān)管從 “人盯人” 升級(jí)為 “數(shù)據(jù)管”。后廚操作、配送軌跡實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，風(fēng)險(xiǎn)隱患智能預(yù)警，形成 “一屏觀全域、一網(wǎng)統(tǒng)全局” 的智慧監(jiān)管格局，把風(fēng)險(xiǎn)化解在萌芽狀態(tài)。

從源頭到餐桌，夏邑縣構(gòu)建全鏈條閉環(huán)管控，嚴(yán)格執(zhí)行“專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)線”與GPS全程定位，嚴(yán)把配送、檢測(cè)、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)落實(shí)縣領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師+家長(zhǎng)代表陪餐制度，組建膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，邀請(qǐng)社會(huì)監(jiān)督員參與監(jiān)督，凝聚政府監(jiān)管、學(xué)校負(fù)責(zé)、社會(huì)共治的合力。

據(jù)了解，該模式自2025年秋季學(xué)期實(shí)施以來(lái)，已覆蓋全縣149所公辦義務(wù)教育學(xué)校，惠及5萬(wàn)余名師生。